企业信息

    云南拾之肆方文化科技有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:有限责任公司
    成立时间:2019-01-31 00:00:00
  • 公司地址: 云南省 昆明 盘龙区 云南省昆明市盘龙区龙泉路871号871ACE内C-7-3
  • 姓名: 刘亮
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    上海原装巧家小碗红糖 欢迎咨询 云南拾之肆方文化科技供应

  • 所属行业:食品 食品添加剂
  • 发布日期:2019-12-07
  • 阅读量:96
  • 价格:面议
  • 产品规格:手工红糖
  • 产品数量:1.00 盒
  • 包装说明:巧家小碗红糖作坊式生产,土法手工制作,还原小时候的味道
  • 发货地址:云南昆明盘龙区  
  • 关键词:上海原装巧家小碗红糖

    上海原装巧家小碗红糖 欢迎咨询 云南拾之肆方文化科技供应详细内容

    《中国土特产大全》记:红糖“巧家小碗红糖质量比较好,色彩鲜,式样好、杂质少,**全省,并**青海、西藏等地区。”**海内外巧家小碗红糖作坊式生产,土法制作,匠人有专业分工,整个工艺流程宛如一轴绵延久远的民俗风情画卷。还有巧家*具特色的巧家戴氏“糖狮子”工艺糖。经**销售使之行成全国知明的地方特色产品。


    巧家小碗红糖以境内的白鹤滩镇、金塘、新华、棉纱、大寨、攀枝花等村镇为集中产区。这些地方日照、温度、土壤性状适宜甘蔗生长,栽培历史悠久,所加工的小碗红糖呈红黄色,半透明,香气浓郁,味美飘逸,品味**。将糖块置水杯中,加清水溶解后,糖汁仍聚为一回;用麦管轻轻插入糖汁聚集处,吸出,杯中仅剩清水,澄澈清明如故。这是鉴别巧家小碗红糖真伪较简便、也较*的方法。

    小碗红糖造型古朴,上海原装巧家小碗红糖、典雅,包装也很别致。糖块呈两面凹陷的半球状,上海原装巧家小碗红糖,称“瓣”,上海原装巧家小碗红糖。两瓣按“糖芽子”对接,合二而一,形如金桔,称一“合”,重约50克,用栎树叶包扎。每10合用甘蔗毛叶捆扎成圆柱形,称一“把”,重约500克。既防潮,又便于取用,大雅浑朴,古色古香。


    云南省昭通市巧家县生产的小碗红糖俗称“碗碗糖”,选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作而成,在国内市场久享盛誉。据《中国土特产大全》记:红糖“以巧家小碗红糖和弥勒县竹园红糖质量比较好,色彩鲜,式样好、杂质少,***全省,**青海、西藏等地区”。巧家县种植甘蔗和制糖的历史久远,巧家县地处金沙江右岸,是典型的干热河谷气候,所产甘蔗的含糖量在全国**,优质的原材料为生产小碗红糖奠定了基础。巧家小碗红糖制作一般要经过吊灶、 榨汁、熬糖、装碗成型、包装等5个流程。在开榨前请当地**的吊灶师傅来指挥搭建煮熬红糖的5眼“牛尾灶”,一般在农村甘蔗比较集中的村落,就地取材,挖 土制成土坯建造;然后将甘蔗从地里收割运到糖房,用土榨或小机榨方式把甘蔗榨成汁,用皮管将蔗汁引入生水锅加热至沸点,水面起泡,除去沫,接下来将糖水翻 入下一口锅,重复至糖水蒸发渐成膏状时翻入*5口锅,在糖膏中用蓖片弹入清油角或蓖麻,使糖膏进一步澄清、散泡,当*5口锅中糖膏的水份蒸发干后,把糖膏 舀入糖钵,用糖棒不停搅动,使糖膏收缩结晶,然后用勺把糖膏舀进排列好的糖碗,待糖膏在糖碗内冷却成型后,取出糖块,装入纸箱码放整齐待售或现场销售。

    巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”,产于巧家县金沙江沿岸地区,选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作,为云南非物质文化遗产之一。《巧家手工红糖》工艺流程主要有:榨汁、开泡、赶水 、出糖、打沙、成型等基本步骤,采用“直风直灶”和“连锅”,然后经过传统火灶旺火熬6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,赶水、打沙等18道工序熬制而成, 每一步的熬制作,都经过了反复推敲演练,*具匠心的工艺,使得红糖**健康。 不含任何有害添加剂,还保留了除蔗糖外的多种利于人体吸收的微量元素,因此也有“ 东方巧克力”之美誉。入口醇厚,香甜不腻。


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    欢迎来到云南拾之肆方文化科技有限公司网站, 具体地址是云南省昆明盘龙区云南省昆明市盘龙区龙泉路871号871ACE内C-7-3,联系人是刘亮。 主要经营电子商务|商务咨询|货物批发|物资供销。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。 本公司主要供应电子商务,商务咨询,货物批发,物资供销等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!